Prevenção primária

A listeriose ocorre esporadicamente ou na forma de epidemia. A contaminação alimentar é a principal fonte de infecção. A implementação de recomendações da indústria e de políticas para prevenção da listeriose diminuiu significativamente o número de casos de infecção.​​[41][42]​ É essencial lavar rigorosamente as mãos e lavar bem todos os utensílios e superfícies após lidar com alimentos não cozidos. Isso se aplica especialmente para pessoas que ocupam cargos que os colocam em risco de contaminação (como veterinários). Para prevenir a listeriose, deve-se cozinhar bem as carnes, lavar bem os legumes e verduras e evitar leite não pasteurizado e seus derivados. As medidas profiláticas são especialmente necessárias para pessoas em alto risco (idosos, gestantes e pessoas imunocomprometidas), evitando-se os alimentos não cozidos, restos de alimentos e queijos frescos.[1][2][29][30]​​[32]​​[38]​​ O CDC aconselha que as pessoas em risco de listeriose evitem os seguintes alimentos:[38]​

  • Queijo fresco não pasteurizado, como os queijos branco e brie

  • Queijos não aquecidos fatiados em uma delicatessen

  • Embutidos não aquecidos, frios, salsichas de cachorro-quente e salsichas fermentadas ou secas

  • Saladas pré-preparadas, como salada de repolho e batata, atum ou salada de frango

  • Patês refrigerados ou pastas de carne

  • Peixe defumado refrigerado

  • Couves cruas ou levemente cozidas

  • Melão picado deixado fora da geladeira por mais de 2 horas (1 hora se for exposto a temperaturas superiores a 32 °C [90 °F], como em um piquenique ou carro quente)

  • Melão picado na geladeira por mais de uma semana

  • Leite, iogurte e sorvete crus (não pasteurizados).

Prevenção secundária

A profilaxia com sulfametoxazol/trimetoprima (geralmente usada para a profilaxia da Pneumocystis jiroveci) tem sido usada para alguns pacientes com AIDS, mas esta não é uma recomendação padrão.

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