Intoxicação alimentar

Pacientes com intoxicação alimentar devem ser acompanhados atentamente e educados sobre as potenciais complicações.

Como a hidratação adequada é a base da terapia, todos os pacientes com incapacidade de tolerar a ingestão oral devem ser instruídos a entrarem em contato com seu profissional de saúde ou se reportarem ao centro de cuidados clínicos.

Muitas doenças diarreicas podem ser evitadas se regras simples de higiene e a preparação segura dos alimentos forem seguidas. Lavar as mãos com sabonete é uma forma eficaz de prevenir a disseminação da doença, e deve ser enfatizada para os cuidadores de pessoas com doenças diarreicas. Produtos de higiene para as mãos à base de álcool são adjuvantes úteis.[32]Suchomel M, Kundi M, Pittet D, et al. Testing of the World Health Organization recommended formulations in their application as hygienic hand rubs and proposals for increased efficacy. Am J Infect Control. 2012 May;40(4):328-31. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22134012?tool=bestpractice.com [33]Jing JLJ, Pei Yi T, Bose RJC, et al. Hand sanitizers: a review on formulation aspects, adverse effects, and regulations. Int J Environ Res Public Health. 2020 May 11;17(9):3326. https://www.mdpi.com/1660-4601/17/9/3326/htm http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32403261?tool=bestpractice.com As fezes humanas sempre devem ser consideradas como potencialmente perigosas, sejam elas diarreicas ou não, tenham sido identificados possíveis patógenos ou não.