Resumo
Definição
História e exame físico
Principais fatores diagnósticos
- presença de fatores de risco
- diarreia
- náuseas e vômitos
Outros fatores diagnósticos
- dor abdominal
- distensão abdominal
- febre
- desidratação
- sangue ou muco nas fezes
- fezes profusas com aspecto de "água de arroz"
- artrite reativa
- manifestações cutâneas
- Manifestações de orelha, nariz e garganta
- hepatoesplenomegalia
- manifestações neurológicas
- doença hepatobiliar
- sintomas pulmonares
- outras características intestinais
- manifestações de infecções ectópicas
Fatores de risco
- idosos e gestantes
- doenças crônicas
- história de viagem recente
- pacientes imunocomprometidos
- história de contato com outros indivíduos com intoxicação alimentar
- consumo de carne malcozida
- consumo de frutos do mar crus
- consumo de alimentos em conserva caseira
- consumo de queijos frescos não pasteurizados
- consumo de embutidos
- consumo de leite ou suco não pasteurizado
- consumo de ovos crus
- manuseio e armazenamento inadequado dos alimentos
- supressão de ácido gástrico
Investigações diagnósticas
Primeiras investigações a serem solicitadas
- microscopia das fezes para leucócitos e eritrócitos
- coprocultura
- exame de fezes para detecção de ovos e parasitas
- reação em cadeia da polimerase de fezes
- Hemograma completo com diferencial
- eletrólitos e creatinina sérica
- proteína C-reativa
Investigações a serem consideradas
- exame de detecção da toxina botulínica
- hemocultura
- lipase e amilase séricas
- TFHs
- anticorpos imunoglobulina M (IgM) da hepatite A
- anticorpos IgM da hepatite E
- série radiográfica do abdome agudo
- sigmoidoscopia/colonoscopia
- endoscopia digestiva alta
- biópsia
- teste do barbante (enteroteste)
- aspirado duodenal
Algoritmo de tratamento
Colaboradores
Autores
Philip Allan, MBBS, DPhil, FRCP
Consultant Gastroenterologist
Department of Gastroenterology
John Radcliffe Hospital
Oxford
UK
Declarações
PA has consulted for Takeda (Shire) and BaxterHealthcare. PA has received travel, accommodation, and conference fees from Takeda (Shire).
Agradecimentos
Dr Philip Allan would like to gratefully acknowledge Dr Satish Keshav, Dr Michael Bennish, Dr Willem J.S. de Villiers, and Dr Houssam E. Mardini, the previous contributors to this topic. Unfortunately, we have been made aware that Dr Satish Keshav has passed away.
Declarações
MB received funds, salary, and/or research funding greater than 6 figures USD. MB declares that he has no other competing interests. WJSDV and HEM declare that they have no competing interests.
Revisores
Franz Allerberger, MD, MPH
Professor of Clinical Microbiology
Austrian Agency for Health and Food Safety (AGES)
Vienna
Austria
Declarações
FA declares that he has no competing interests.
Nancy Crum-Cianflone, MD, MPH
Department Head
Naval Health Research Center
San Diego
CA
Declarações
NCC declares that she has no competing interests.
Referências
Principais artigos
American Medical Association, American Nurses Association/American Nurses Foundation, Centers for Disease Control and Prevention, et al. Diagnosis and management of foodborne illnesses: a primer for physicians and other health care professionals. MMWR Recomm Rep. 2004 Apr 16;53(RR-4):1-33.Texto completo Resumo
World Health Organization. Foodborne disease outbreaks: guidelines for investigation and control. 2008 [internet publication].Texto completo
Public Health England. UK Standards for microbiology investigations S 7: gastroenteritis. Oct 2020 [internet publication].Texto completo
Centers for Disease Control and Prevention. Food safety. Aug 2023 [internet publication].Texto completo
Shane AL, Mody RK, Crump JA, et al. 2017 Infectious Diseases Society of America clinical practice guidelines for the diagnosis and management of infectious diarrhea. Clin Infect Dis. 2017 Nov 29;65(12):e45-80.Texto completo Resumo
Artigos de referência
Uma lista completa das fontes referenciadas neste tópico está disponível aqui.
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