Epidemiologia

Estima-se que 3.5 bilhões de pessoas no mundo tenham ingestão inadequada de zinco.[17]

A deficiência de zinco nutricional é altamente predominante em regiões em desenvolvimento devido a uma combinação de ingestão inadequada de zinco e alto consumo de substâncias que limitam a absorção de zinco, como fitatos, oxalatos e, em alguns casos, argila. O consumo de argila ou "pica" é comum entre as crianças de algumas comunidades. A argila liga-se com eficiência ao zinco, causando uma redução drástica da biodisponibilidade. Crianças e idosos parecem apresentar o maior risco.[18][19][20]

A prevalência da deficiência de zinco nos EUA e em outros países desenvolvidos é menos clara. Devido ao alto consumo de carnes e à fortificação de cereais, geralmente, a deficiência de zinco é considerada incomum em adolescentes e adultos saudáveis. Entretanto, altas taxas de deficiência de zinco foram documentadas em muitas subpopulações nos EUA, incluindo: bebês com dietas pobres em nutrientes; pessoas com doença gastrointestinal crônica, doença hepática, doença falciforme, doença renal, transtornos decorrentes do uso de bebidas alcoólicas, infecção por HIV, anorexia nervosa e idosos.​​​​​​​​​​​​[1][2][3][4][5]​​​​​​​​​[6][7][8][9][10][11][12][13]​​​ Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relatam que altas taxas de deficiência foram observadas em algumas populações de refugiados na Tailândia, incluindo aqueles originários de Mianmar (antiga Birmânia), bem como aqueles de origem étnica Karen (de Myanmar).[14][21][22]​

A acrodermatite enteropática é rara, afetando menos que 1 em 500,000 pessoas ao redor do mundo.[23]

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